저는 식당 음식점을 개업하기로 결정하고 사업자 등록을 하러 세무서에 갔더니, 담당직원은 일반과세자와 간이과세자 중 어느 유형으로 등록할 것인지를 물었습니다. 두 경우의 가장 큰 차이점은 무엇이며, 어떻게 등록하는 것이 유리할까요?