저는 음식점을 운영하고 있습니다. 그런데 얼마 전 음식배달을 나간 종업원이 고객의 집에서 고가의 보석을 훔친 후 달아난 사건이 발생하였습니다. 고객은 저에게 손해배상을 하라고 하는데, 저는 어떻게 해야 하나요?